Anne-Sophie obtient un Master 2 professionnel en Développement culturel de la ville à l'Université de La Rochelle. Elle est administratrice de production, chargée de production et de développement auprès de nombreuses compagnies de spectacle vivant en espace public et non dédié (La Fausse Compagnie, Cie Opus, le Cheptel Aleikoum,....) Elle aime les frottements en urbanisme et arts en espace public. Elle a notamment fait ses armes au Bruit du Frigo (Bordeaux). Elle réfléchit la fabrique de la ville et accompagne les artistes qui la questionnent. Elle attache une importance particulière à la notion d'éducation populaire, qu'elle relie à l'essence même de ce que sont les arts de la rue. Elle a aussi été chargée d'action culturelle. Elle intègre la compagnie Midi à L'Ouest en janvier 2025.